Moin,
die Bitrate ist fürs Livestreamen, hat mit dem Aufnehmen absolut nichts zutun.
Videoeinstellungen hast du nur unter
Ausgabe:
Aufnahmequalität -> Hohe Qualität, mittelgroße Datei
Aufnahmeformat -> mp4 oder mkv ist eigentlich egal
Kodierer -> nimmst du deine Hardware z.B. AMD falls du das hast
Audio: Stellst du halt dein Mikro ein
Video: 1920x1080 (jenachdem wie dein Bildschirm ist) und übliche FPS-Werte 60, wenn du mit 60 FPS aufnehmen kannst.
Nochmal zur Videobitrate: Über Videobitrate steht sogar Streaming ;) & wenn du aufnimmst streamst du nicht.