Ich habe mir heute die Mühe gemacht, zum Hirschgulasch die Kartoffelklöße selber zu machen (hatte vor zwei Wochen in einem Restaurant sooooo leckere gegessen!). Ich habe mich streng ans Rezept gehalten: gekochte (vorwiegend festkochende) Kartoffeln durch die Presse geben, Eier und Mondamin und Gewürze dazu, dann in Salzwasser einmal aufkochen und anschließend garziehen lassen. Sie ließen sich super formen und waren auch nach dem Kochen von super Konsistenz - leider ließ jedoch der Geschmack zu wünschen übrig: die Klöße schmeckten mehlig. Hat jemand eine Idee, was ich falsch gemacht haben könnte? Die Kartoffeln waren übrigens Biokartoffeln, echt gute Qualität, die ich sonst auch für Pü nehme.