Hallo Chantal,
Wie alt bist du?
Einem Mädchen mit 10 Jahren würde ich anderst antworten als mit 15 oder 20 !!
GRUNDSÄTZLICH : Hackfleisch aus Geflügelfleisch ist immer eine sehr heikle Sache wegen Salmonellen. In einer Metzgerei bekommst du das in der Regel nicht und das hat seinen Grund.
Beste Grüße aus Rosenheim
Martin
Hallo Ukominad,
ich suche zur Zeit auch einen Fleischwolf. Dafür habe ich einen Suchauftrag bei Ebay Kleinanzeigen reingestellt: Fleischwolf Bizerba mit 400 V Drehstrom. Das sind auch gebraucht noch Profigeräte die einen Dauerbetrieb mitmachen. Nur kosten die auch locker 1000 Euro. Vielleicht findet sich ja ein Metzger bei dir um die Ecke der aufhört oder du hast einen Metzgereibedarf der dir sowas mal Beiseite stellt.
Da kannst du die ganzen Küchenmaschinen und anderen Fleischwölfe vergessen und du bekommst auch noch in Jahren Ersatzteile zB Kreuzmesser oder Schneidscheiben. Es hat halt nur nicht jeder 400 V in der Küche.....
Beste Grüße aus Rosenheim
Martin
Hallo Yonotemiento
Ich würde Informatik wählen. Spanisch kannst du immer noch lernen z.B. im Urlaub.
Falls du an der Börse was machen willst ist der sichere Umgang mit Software genauso wichtig wie Daten verarbeiten (Vorbereitung, Handeln und Nachbereitung).
Du kannst dir dann vielleicht deinen eigenen Algo programmieren, kannst Zusammenhänge schneller erkennen und hast sicherlich mit Informatik und BWL einen guten Backround für die Börse.
LG Martin
Danke an alle!!
Ich gebs auf, meine Frau mittlerweile auch und ich habe 10 Stück für die Arbeit bestellt, da ich in Kühlhäuser arbeite und diese benötige
Wie schon geschrieben DANKE
Martin
Hallo AlexaSophie,
Factoring ist auch eine Möglichkeit, damit gibst du alles an einen Externen ab und hast relativ schnell und sicher dein Geld.
Beste Grüße
Martin
Hallo Ryu,
also..
Beste Grüße
Martin
Hallo KRS98,
welche Seite willst du angehen? Mehr allgemeine Informationen?
Als Schlagwörter hätte ich:
Oder eher Markt- und Chrttechniken?
Oder dann technische Voraussetzungen wie Broker, Hardware, Software,...
Oder Ausbildungen zu verschiedene Themen.
Oder....
Oder...
Es gibt sehr viele Themen
Viel Spaß
Martin
Hallo Gulligulli,
je nach dem ob diese der Taxitarif so vorsieht, in der Regel wird aber eine Anfahrt (Pauschale oder mit Taxameter) berechnet.
Also Taxitarifordnung von deinem Gebiet lesen und dann entscheiden.
Zur Orientierung: http://www.derinnenspiegel.de/taxitarife/uebersicht/taxitarife1.php
Gilt jedoch nur als Anhaltspunkt, genaueres findest du dan in TTO deiner Stadt oder Landkreis.
Beste Grüße
Martin
Hallo Mickey,
Verpackung aufmachen und Nase reinhalten, du wirst es gleich merken wie gut das Steak noch ist. Meiner Meinung nach ist dies die einzige sinnvolle Lösung um dir Sicherheit zu verschaffen
Eine Frage noch: ist es ein Rindersteak (weniger problematisch) oder ein Schweinesteak (eher problematisch wegen höheren Fettanteil) ??
Gruß Martin
Hallo Toastfolie,
erste Frage: Was für ein Betrieb seid ihr?? Metzgerei, Bäckerei oder was ??
und zweite Frage: Für was habt ihr den Fleischwolf genutzt? Fleisch wolfen, Plätzchen spritzen oder was?
Mir drängt sich die Frage auf ob ihr überhaupt Lebensmittel verarbeiten dürft. Reinigen mit trockenem Brot hab ich noch nie gehört. Zerlege den Wolf, nimm warmes Wasser zum sauber machen und spül dann mit viel heißem Wasser nach, damit es schneller abtrocknet.
Wenn du den Wolf gleich wieder brauchst alles abtrocknen und dann zusammensetzen.
Beste Grüße
Martin
Hallo Nils,
alles bezieht sich im Endeffekt auf das Eigenkapital Konto.
Aufwand an Bank, Aufwand an Kasse, Bank an Forderung aus LuL (Leistung und Lieferung) alles beeinflusst die GuV und somit das Eigenkapital Konto in der Bilanz, außer du machst etwas auf "Pump":
Anschaffung die nicht unter GWG (geringwertige Wirtschaftsgüter) fallen. Maschinen oder Fahrzeuge kaufen genauso wie Büroeinrichtungen oder eine Lizenz oder Hilfs-, Roh- oder Betriebsstoffe. Die beeinflussen Bestandskonten auf der einen Seite und Fremdkapitalkonten auf der anderen Seite und die Bestände werden für eine Inventur erfasst und eventuell abgeschrieben
Schau dir mal eine Bilanz genau an und woher die Daten kommen, haste du die Bilanz gecheckt, kannst du jeden Buchungssatz erstellen.
Und deine Kontennummern sind "für die Katz" solange du nicht deinen Kontenrahmen angibst oder zumindest wie das Konto heißt.
Schau mal auf Wikipedia nach
https://de.wikipedia.org/wiki/Erfolgskonto
Beste Grüße
Martin
Hallo Psalm,
also Zucker unterstützt die Bakterien die aus deiner Wurstmasse ein feste Salami machen (=Landjäger). Wenn du Zucker weglassen willst brauchst du andere Starterkulturen.
Alternativ kannst du auch "alte" Landjäger, die nach traditonieller Art hergestellt wurde, als Starterkultur verwenden. Achte jedoch darauf das diese auch die benötigten Bakterienstämme hat. Ansonsten schau mal bei Google nach wegen Straterkulturen und GdL (=Zuckerstoff)
Nitritpökelsalz brauchst du um die Rotfärbung der Salami zu erhalten, wie bei vielen anderen Wurst- und Fleischwaren (Schinken roh oder gekocht). Nur mit Kochsalz wirst du "weiße Ware" erhalten.
Gruß
Martin
Hallo Eli,
geh mal zu einen großen Metzger mit Großhandel und frag nach was der für 1 Kilo Rinderhackfleisch (Schwein oder auch gemischt) nimmt. Du solltest vorher schon wissen welches du kaufen willst. Ebenso wichtig ist die Zeit wann du es brauchst, falls du es am Samstag brauchst muß er es am Samstag frisch wolfen, das wird er bei 80 Kg sicherlich machen. Besorg dir auch gleichmal 5 rote Fleischkisten E2, die gibst du ihm und er solls da rein wolfen oder er tauscht sie mit seinen aus, weill er keine fremden "ungereinigten" Kisten nehmen darf.
Vielleicht kannst du sie dir bei einem Bekannten leihen. Bitte keine Waschkörbe oder sowas. Und wenn der Metzger sie dir leiht wirst du Pfand zahlen müßen und am Besten machst auch noch einen Kuchen für die Mannschaft wenn du die Kisten wieder zurück gibst, damit bist du das nächste mal viel besser bekannt und hast es dann viel leichter :) Falls du mal 2 oder 5 Schweine brauchst :)
http://www.ebay.de/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2050601.m570.l1313.TR3.TRC2.A0.H0.Xfleischkisten+.TRS0&_nkw=fleischkisten+&_sacat=0
Damit machst du nicht den Eindruck das du eine arme Hausfrau bist, sondern das jemand bist der sich vielleicht doch auskennt und vom Fach kommt. Damit bekommst du einen besseren Preis als wenn "klein Emma" kommt und 80 Kg kaufen will.
Preislich bist du bei Rinderhack bei 2.50 bis 3.50 € im Großhandel vielleicht etwas mehr fürs wolfen. Schwein oder gemischt ist nicht viel billiger.
Ich hoffe, das dir meine Taktik, da vom Fach, eine Hilfe ist.
BTW: Was willst du damit machen ??
Gruß
Martin
Hallo Freakygirl,
also Fleisch ist gesund wie viele andere Sachen egal ob weißes oder rotes Fleisch. Aber wie im ganzen Leben die Menge macht das Gift, d.h. zuviel von etwas ist meistens schädlich, außer beim Rauchen, das ist immer schädlich.
Wie viel du speziell mindestens brauchst hängt von vielen Faktoren ab:
Also die Menge macht das Gift......
etwas Rotwein ist gut, zuviel ist Gift
Ich esse gerne täglich mein Fleisch, heute gabs Chilli con Carne mit Weißbrot in rauhen Massen. Ein anderes Mal Paprikasalat mit Putenstreifen und dann mal Carpachio oder nur einen rohen Schinken dünn aufgeschnitten mit Rotwein und Vollkornbrot.
Also was ich dir sagen will: hör auf Kalorien oder Eiweiß oder Kohlenhydrate oder Fett zu zählen und vergiß das etwas besser und gesünder ist als was du gerade ißt. Schmecken muß es und die Menge muß zu deinen Umständen passen.
Gruß
Martin
Hallo daswissen,
du wirst aus einer stationären Aufenthalt entlassen und kannst somit mit einen Transportschein gefahren werden. Dein Taxiunternehmen kann diesen abrechnen. Falls du nicht Zuzahlungbefreit bist mußt du den Eigenanteil bezahlen (5 bis 10 Euro), laß dir dafür eine Quittung geben. Kommst du auf Eigenanteilszahlungen (Apotheke und Krankenhaus nicht vergessen) von mehr als 2 % vom Jahresbrutto (ungefähr) kannst du dir alles über 2 % erstatten lassen
Beste Grüße
Martin
Hallo Glyxo,
ich geh mal davon aus, das du keinen Schwerbehindertenausweiß (außergewöhnliche Gehbinderung aG, Blind bl oder hilflos) oder Pflegestufe 2 oder 3 hast, also fällt das schon mal aus. Somit fällt der Taxischein (Verordnung eines Krankentransport) aus.
Es gibt die Möglichkeit, hier ein einen Ausnahmefall zu attestieren, wenn du eine ambulante OP hast (Augen oder sowas). Das muß aber im Vorfeld mit deiner Krankenkasse abgesprochen werden und genehmigt werden, sonst kann dein Taxiunternehmen nicht abrechnen.
Wenn du so starke Schmerzen im Kopf (oder anderswo) hast, dann würde ich den Hausarzt anrufen und vorbei kommen lassen. Oder du kontaktierst den Arzt, der dir diese Medikamente verschrieben hast. Mit ihm kannst du auch abklären was zu tun ist. Der sollte deinen Krankheitsverlauf am Besten kennen und entscheiden. Sollte das nicht zeitnah gehen würde ich dann dies als Notfall sehen und du rufst den Notarzt an 112. Das wäre für mich die letzte Möglichkeit.
Um auf deine Situation einzugehen: Mit so starken Medikamenten bist du kein Fall für "zu Hause im Bett liegen", sondern eher fürs Krankenhaus mit Überwachung. IBU 800 ist ja schon der Hammer vor allem wenn du die 3x oder mehr am Tag nimmst. Da kommst du schon in einem sehr kritischen Bereich.......
Und lokale Narkose ist doch eher eine ambulante OP.
Beste Grüße
Martrin
Hallo Taxitom,
also wir machen das meistens allein wenn es eine Person bis 70 oder 80 kg mit und es max mal ein Stockwerk runter geht. Ansonsten haben wir Treppensteiger die wir dafür einsetzen. Gesetzlich sind wir versichert durch die KFZ Haftpflicht. Es ging bei uns um eine Diskussion in wie weit ein Taxifahrer beim Umsetzen vom Bett in Rollstuhl mithelfen kann, darf und maximal sollte. Frag bei deiner Versicherung nach, ebenso wie es sich mit Gepäck verhält das dir aus der Hand gleitet.
Frag am besten schriftlich nach dann hast du Gewissheit.
Gruß
Martin
Hallo Marika,
also deine Tochter ist für 30 Euro heim gekommen. Ich finde das gut und zwar aus folgenden Gründen:
1. Wurde deine Tochter irgendwie angemacht? Hat sie ein ihr unangenehmes Gespräch gehabt, so das sie das Gefühl hatte der will was: Wenn alles OK war, dann soll sie den wieder anrufen.
2. Wo ist der Taxitarif zugelassen, also welche Kommune? Wenn ich die Fahrt hier bei uns mal so grob überschlage, dann hast du 15 Km Anfahrt und 8 KM Zielfahrt, das heißt unter Umständen, das der Fahrer 46 Km gefahren ist, den zurück muß er auch noch. Also Gundpreis 4 Euro dann 23 km mal 1,70 (je nachdem ob die Anfahrt frei ist, zum Teil frei ist oder nicht) ohne evtl Wartezeiten wegen Fahrgast finden und so, sind nur für die Strecke schon mal bis zu 43.10 Euro zu zahlen
3. Wieviele Taxen habt ihr bei euch? Wenn er einer der Wenigen ist die Nachts unterwegs sind, dann ist das "nicht einschalten" des Taxameter nicht ok, weder für den Unternehmer, der das Geld wahrscheinlich nicht sieht und dem Finanzamt (wenn der Unternehmer selber gefahren ist) , aber wie oben schon geschrieben: Deine Tochter ist gut nach Hause gekommen.
4. Grundsätzlich kann deine Tochter ja sagen sie braucht eine Quittung, weil sie bekommt das Geld von der Oma wieder oder Papa braucht Ausgaben für den Betrieb. Und auf jeder Quittung steht der Unternehmer und seine Ordnungnummer (ist glaube ich durch das PBefg geregelt) dann noch Wegstrecke drauf und Fahrpreis. Ganz nett bedankt und keine Diskussion wegen Fahrpreis und so. Schon habt ihr alles was ihr an Beweiße braucht um euch zu beschweren bei der Kommune die den Taxitarif genehmigt hat.
Aber vorher überlegen, ob sich der ganze Aufwand lohnt oder ob es nicht auch so an der Grenze zum Grauen Bereich auch geht. Taxifahrer sind so ziemlich schlecht bezahltesten in der Berufskraftfahrerbranche.
Du kannst ja gerne noch schreiben wo der Tarif genehmigt wurde, ich sehe mir das dann gerne mal an.
Beste Grüße
Martin
Hallo GizCla,
davon ausgehend das das Fleisch frisch und gut war und du es mariniert hast mit Öl und Gewürzen fehlt deinen Fleisch überhaupt nichts. Das marinieren ist auch eine Art von Konservieren.
Der Fleischsaft der austritt rührt davon das du mit dem Kleinschneiden viele Zellen angeschnitten hast und diese angeschnittenen Zellen auslaufen. Dies hat aber nicht mit der Qualität von deinem Fleisch zu tun, Schütte den Fleischsaft einfach weg.
Wie schon weiter oben geschrieben reagiert das Fleisch mit Luft und wird ganz besonders bei den Druckstellen bräunlich oder leicht grau. Am Besten du legst ein kleines Stück in die heiße Pfanne brätst es durch und probierst es. Es wird gut schmecken und damit hast die Sicherheit, das es in Ordnung ist. Solltest es einen komischen Geschmack oder Geruch entwickeln, dann schmeiß es weg,das kann ich mir aber innerhalb von 4 oder 5 Tagen nicht vorstellen.
Deinem Baby wird nichts passieren wegen einem kleinen Stück Fleisch das vielleicht nicht gut sein könnte. Also laß dich nicht wirr machen, du mußt nicht in einen gläsernen, gepolsterten Zimmer sitzen ......
Außerdem herzlichen Glückwunsch und viel Freude damit,.
Gruß
Martin
Hallo Relth,
mir ist spontan die Kreta Diät eingefallen, die kannst dir mal anschauen. Das ist keine Diät wie "ich muß abnehmen" sondern eher ein Ernährungsplan.
https://de.wikipedia.org/wiki/Kreta-Di%C3%A4t
Gruß
Martin