Le immer, wenn das Nomen männlich ist, la, wenn es weiblich ist.

Leider ist das bei vielen Wörtern anders als im Deutschen, deshalb bleibt dir eigentlich nichts anderes übrig, als das auswendig zu lernen.

Ein paar allgemeine Regeln zur Orientierung gibt es aber ;)

Le La – Regeln für Artikel im Französischen (passion4teq.com)

Hallo Norbert,

du kannst das Eiweiß im Kühlschrank einige Tage lagern, bis du wieder etwas kochst, bei dem du es verwenden kannst.

Ich persönlich backe öfters einen Käsekuchen mit einer Baiser-Schicht oberdrauf, was sich super anbietet, wenn du Eiweiß übrig hast.

Alternativ habe ich das Eiweiß auch schon in Gemüse-Aufläufe oder ähnliches beigemischt.

Ansonsten kannst du natürlich auch klassische Eiergerichte (Rührei, ...) mit einem hohen Eiweiß-Anteil im Verhältnis zum Eigelb machen, wenn du noch 1-2 frische Eier zum restlichen Eiweiß dazugibst.

Notfalls kannst du das Eiweiß auch einfrieren, bis du eine Verwendung hast.

Viele Grüße