Du kannst es in Absprache mit deinem Ausbilder entweder täglich, wöchentlich oder monatlich führen.
Es sollte regelmässig sein.
https://www.gesetze-im-internet.de/bbig_2005/__14.html (2)!
So ist es auch lt. IHK
Ich habe es auch monatlich vorgelegt zur Unterschrift.
Stress dich nicht. Die IHK verlangt das Berichtsheft eh nur selten zu sehen.