Hallo :)
Also anscheinend ist Rapsöl besonders gut zum Kochen und aucht reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sowie Omega-3-Fettsäuren und punktet mit einem sehr geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Zudem ist das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren im Vergleich zu anderen Ölen ideal.
Auch Leinöl ist meines Wissens nach ziemlich gesund und gut zu Kochen. Es hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, ist aber leider nur ziemlich kurz haltbar.
Ansonsten sind noch Hanföl, Walennussöl & Erdnussöl gesund und für's Kochen geeignet.
Schau mal hier nach, da steht nochmal alles ganz genau drin: https://www.eatbetter.de/gesunde-oele-top-7-speiseoele-zum-braten-kochen
Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen 🙃
Liebe Grüße