Hm... mit einem Stahlschwamm würde ich nicht ran gehen. In unbeschichtetem Gusseisen kann der Abrieb im Topf verbleiben und das ist dann weniger Gesund als der Rost. Nimm zukünftig eine Bürste aus Kokosfasern. Die japanische Firma Kamenoko stellt solche her. Müsste es in Deutschland auch in Onlineshops geben. Die sind mit Naturfasern sehr gut für die Reinigung von Gusseisen geeignet!
Der Rost auf Gusseisen ist nicht schädlich, aber schön ist es nicht. Ich trockne sie halt nach dem Spülen immer gleich.
Lass es mich wissen, wenn du noch Tricks zum entfernen gefunden hast :-)