Trifft auf eins meiner Pferde zu: Isländer :)
Es kommt drauf an was genau du in deiner Geschichte schreiben möchtest, aber ich denke wenn der Schwerpunkt darauf liegt dass es schwer zu bändigen ist und später zu einem sehr treuen Freund wird, dann eignen sich Isländer besonders gut, weil die bis heute überwiegend "wild" aufwachsen bevor sie mit 5 eingeritten werden - aber auch einen Mustang kann ich mir gut vorstellen!
Aber wie schon gesagt wurde, der Charakter eines Pferdes ist total unabhängig von der Rasse, jedoch denke ich schon, dass es Rassen gibt die für VIEL Temperament und Feuer stehen (Araber, Isländer, Trakehner etc.) und welche die eher für ein ruhiges Gemüt stehen (Norweger, Haflinger etc.) was nicht heißt, dass es auch da nicht innerhalb der Rassen alle Charaktere gibt!
Um dein Bild vom Pferd stimmiger zu machen würde ich dir empfehlen dir mal die Horsenalitys=Pferdepersönlichkeiten von Pat Parelli anzuschauen! Das ist nämlich sehr lehrreich und witzig und sicher aufschlussreich welche Personalität dein Pferd haben sollte! Ich kann mir in dem Fall gut ein Left-Brain-Extrovert vorstellen, auf jeden Fall ein extrovertiertes Pferd mit viel Lauffreude und Gehwillen..... Je nachdem ob es eher ängstlich sein soll eben Right-Brain oder eher verspielt und schelmisch ein left brain Pferd :)