Wozu willst Du sie kochen ? Wenn Du sie länger haltbar machen willst, kannst Du sie in Salzwasser aufkochen und im Sud im Kühlschrank 1- 2 Wochen bis zum Verzehr aufbewahren
Weißwein, Salz, Pfeffer und Kümmel helfen
in Zukunft nut frischen Spargel in der entsprechenden Saison kaufen. Das zerkochte Zeug würde ich pürieren und für irgendeine Füllung verbrauchen oder zu einem Smoosie verwenden
Fisch will immer nur sehr sanft gegart werden , große Hitze macht ihn hart und zäh
wenn der Aggregatzustand verändert ist kann man erneut einfrieren.
also roh einfrieren - dann kochen oder dämpfen , rest einfrieren und dann braten geht auch noch. Danach einfrieren und später in Sauce aufwärmen geht auch.
Aber dann sollte Schluss sein, sonst wird es wirklich Zuviel des Guten.
Baiser backen oder jetzt an Weihnachten Kokosnussmakronen oder desgleichen mit gemahlenen Haselnüssen oder Walnüssen
