In Wien stellte ab 1858 Victor Schmidt & Söhne (heute Manner) diese Backware her. Wobei hierfür die Legende besteht, dass im 19. Jahrhundert beim Empfang russischer Gesandter am Wiener Hof „Russisch Brot“ in Anspielung auf den russischen Begrüßungsbrauch, Brot zu reichen, angeboten wurde.[1] In Österreich wird diese Backware auch als Patiencen bezeichnet und gehört zu den Klassikern der industriellen Lebensmittelherstellung. Patiencen in Form lateinischer Schriftzeichen werden mit und ohne Schokoladenüberzug hergestellt und sind in Österreich in beiden Varianten ein beliebtes saisonales Produkt zur Weihnachtszeit.

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