Die neue hessische Regelung ist so, dass du mit einem Fachabitur beinahe alle Studiengänge, außer Jura, Medizin und ich glaube Lehramt, an Universitäten studieren kannst. Jedoch nur an hessischen Universitäten. (Frankfurt hat noch Einschränkungen) Willst du bundesweit studieren, geht das nur an den Fachhochschulen. Es gibt jedoch einige Fernstudiengänge durch die ein Studium an mehreren bundesweiten Universitäten ermöglicht wird, meistens werden die durch Unternehmen vermittelt (und oft auch finanziert) bei denen man bereits eine abgeschlossene Berufsausbildung genießen durfte.
Mach also FOS in Hessen, und du hast keine Probleme mit dem Studium an UNIs :)