Zwar habe ich keinen dieser Kurse belegt, aber Tipps könnte ich dir dennoch geben, da ich beinahe den Geschichte Kurs gewählt habe.
Nach ein paar Gespräche mit Mitschülern, die den Geschichte Kurs belegt haben, würde ich sagen, dass man in diesen Kurs ziemlich viel Schreiben muss. Außerdem befasst man sich mit vielen Quellen, die man dann auch noch interpretieren muss, und, und, und. Für mich war das einfach zu eintönig und langweilig. Man würde auch vermuten, dass der Kurs einfacher ist als manch ein Anderer. Nachdem was ich aber schon gehört habe, ist das nicht so.
Zum Biologie Kurs kann ich dir leider nicht viel erzählen, da er an meiner Schule nicht wählbar war. Aber ich empfinde die Leistungskurse im naturwissenschaftlichen Berich deutlich einfacher, und würde dir (aus meiner Sicht) Bio empfehlen. Ich selber habe mich für Physik entschieden, und damit habe ich auch nichts falsch gemacht.
Schlussendlich liegt die Entscheidung dennoch in deiner Hand, also sieh das was hier steht nur als Tipp an.