Weil hier so einiges an Quatsch steht: Hafer und Mandelmilch haben meistens Calcium zugeführt. Das würde bei z.B. Eisentabletten die Eisenaufnahme auch bremsen. Positiv wirkt sich Vitamin-C + Eisen aus. (Also ein Glas Zitronen/Orangensaft mit der Tablette oder dem eisenhaltigen Essen)
Eisen kann aus den unterschiedlichsten Gründen fehlen. Schwangerschaft, Stillen, Leistungssport, Operationen, etc. Also können auch Menschen, die Fleisch essen niedrige Eisenwerte haben.
Es gibt sehr viele Produkte, die nicht rotes Fleisch sind die Eisen liefern. (Linsen, Haferflocken) etc.
Der Zusammenhang zwischen starkem Fleischkonsum und Darmkrebs ist ja auch nicht zu unterschätzen, also lieber ausgewogen essen und Fleisch eher beim Sonntagsbraten belassen.