Servus, erstmal Glückwunsch zu den 5kg. Bei Anfängern kann es beim Kraftsport dazu kommen, dass du Muskeln aufbaust, während du Fett abbaust. Da du recht neu im Kraftsport bist, könnte das schon ein Grund dafür sein. Außerdem ist ein Kaloriendefizit die perfekt Wahl bei einer Diät, sehr gut ausgewählt! Hier sollte man sich aber steigern. Wenn du direkt von Anfang an 600 kcal im Defizit bist und dein Körper sich irgendwann an die Umstellung gewöhnt, weil er merkt, dass er mehr speichern muss weil weniger zugeführt wird, nimmst du nicht weiter ab. Man sollte also langsam anfangen und immer wenn nichts mehr geht, etwas mit den kcal runtergehen oder mit den Marcos spielen (weniger Kohlenhydrate usw.).
An deiner Stelle würde ich mal die Form im Auge behalten. Sieht dein Körper in 3 Wochen besser aus als jetzt, obwohl du kein Gramm abnimmst, siehst du, dass du Muskulatur aufbaust und Fett abbaust und sich das irgendwie in der Waage hält.