Ich würde Dir empfehlen, einen Sattler aufzusuchen, welcher auch gebrauchte Sättel verkauft. Dann kannst du vorort verschiedene Sättel ausprobieren, die auf dein Pferd anpassbar sind, findest einen passenden Sattel der deinem pferd und dir gut tut und diese Sättel kosten dann meist ab 500€, dabei sind nach oben keine Grenzen gesetzt.
So hab ich meinen Sattel gefunden, welcher mich dann 500€ gekostet hat. Er passt gut, ich hole regelmäßig den Sattler und auch meine Physio schaut als mal drauf und Pferd und ich sind zufrieden. :)