Auch wenn die Frage schon älter ist, haben einige sicherlich ähnliche Probleme.
Grundsätzlich gilt, je kälter das Wasser, desto mehr CO2 kann es aufnehmen (Stichwort "Spundungstabelle"). Um CO2 in Wasser zu lösen braucht es außerdem eine möglichst große Kontaktfläche. Die üblichen Verdächtigen lösen das Problem mit dem erwähnten Rohr und evtl. einer Art "Sprudelstein" an dessem Ende.
Wer ein Gerät ohne Rohr hat, behilft sich durch Schütteln der Flasche (klingt paradox, funktioniert aber).
Das ganze funktioniert umso besser, je reiner das CO2 in der Flasche ist. D.h. die Luft in der Flasche sollte vor der eigtl. Karbonisierung mit CO2 ausgespült werden oder durch Zusammendrücken der Flasche entfernt werden.
Zusammengefasst: Flasche zu 80% mit Wasser füllen (kalt, aber nicht zwingend gekühlt), Luft aus Flasche entfernen (spülen oder zusammendrücken), CO2 in Flasche füllen bis Solldruck erreicht, mind. 30 Sekunden kräftig Schütteln, Genießen :)
Nach dem Schütteln merkt man im übrigen, dass der Druck in der Flasche auf wundersame Weise gesunken ist ;)