Tiefkühlpizza lieber gefroren oder aufgetaut backen? Ofen vorgeheizt oder nicht vorgeheizt?
Die Mehrheit sagt offenbar direkt aus dem Gefrierschrank in den Backofen. Einige weisen darauf hin, dass die Temperatur beim Backen eigentlich höher sein muss als es Haushaltsbacköfen schaqffen können, dass außerdem natürliche Pizzen auch nicht gefroren sondern mit Zimmertemperatur in den Ofen wandern.
Was ist die bessere Lösung, um sowohl den Teig angemessen durchzuerhitzen - gebacken ist er ja in der Regel schon - und gleichzeitig die Zutaten angemessen durchzugaren?
Beim Vorheizen ergibt sich vor allem bei gefrorener Pizza das Problem, dass einige Zutaten verbrannt sein können während andere noch nicht ganz aufgetaut sind, weil die Zutaten untschiedlich schnell tauen und unterschiedlich empfindlich sind, und das auch besonders im Gegensatz zum Teig.
Was gibt die besseren Ergebnisse - gefroren oder aufgetaut in den Ofen? Ofen vorgeheizt oder nicht vorgeheizt?
