Bubble Tea: Perlen mit Alkohol gefüllt
hallo ich möchte gerne bubble tea selber machen - klar wie das geht ist mir bewusst(google lässt grüßen) ;-) nur würde ich gerne solche perlen mit alkohol gefüllt herstellen. likör43 oder vll wodka sowas hab ich mir gedacht! nur jetzt zu meiner frage - denkt ihr das würde einfach so funktionieren? löst der alkohol die perlen vll auf? oder platzen diese durch den hohen dampfdruck von ethanol beim kochen in der herstellung schon bereits auf? ....wollte mich gerne noch im vorraus darüber erkundigen bevor ich im selbstversuch nur teures alginat bzw calciumlactat verpulver :) hoffe ihr könnt mir helfen! lg flo
6 Antworten
Berichte bitte wie es ausgeht, interessiert mich sehr... Ich kann Dir jedoch leider keine Antwort geben. Ich mixe mir gerne Cocktails mit den alkoholfreien Bobas. Mein Fovorit momentan: Bubbling Tequila Sunrise 4 cl Tequila Gold mit 10 cl Orangensaft und Crushed Ice im Cocktailshaker mixen. In ein Longdrinkglas geben. 2 EL Bubbling Boba / Popping Boba Orange zugeben. 2 cl Sirup Grenadine vorsichtig über einen Teelöffel in das Glas gießen Mit einer Orangenscheibe dekorieren und mit einem Bubble Tea Strohhalm servieren
Quatsch.. hier nochmal das RICHTIGE REZEPT:
Saft oder Tee - Tapiokaperlen (pro Portion benötigen Sie etwa 30 Gramm Trockenware) - Sirup nach Wahl Wodka
Tapiokaperlen 20 bis 25 Minuten kochen, anschließend mit kaltem Wasser abspülen. Perlen mindestens 10 Minuten in WODKA mit Sirup einlegen Tee kochen, abkühlen lassen ( Saft schmeckt besser) Etwa 5 Eiswürfel hinzufügen und im Mixer zerkleinern. In ein durchsichtiges Trinkgefäß füllen, Tapiokaperlen hinzufügen und optional mit Sirup anreichern. Durch extrabreiten Trinkhalm genießen.
Saft oder Tee - Tapiokaperlen (pro Portion benötigen Sie etwa 30 Gramm Trockenware) - Sirup nach Wahl Wodka
- Tapiokaperlen 20 bis 25 Minuten kochen, anschließend mit kaltem Wasser abspülen.
- Perlen mindestens 10 Minuten in Sirup einlegen
- Tee ( oder Saft) kochen, abkühlen lassen und mit Wodka auffüllen.
- Etwa 5 Eiswürfel hinzufügen und im Mixer zerkleinern.
- In ein durchsichtiges Trinkgefäß füllen, Tapiokaperlen hinzufügen und optional mit Sirup anreichern.
- Durch extrabreiten Trinkhalm genießen.
ich denke du musst es ausprobieren.. aber ich wünsch dir glück
Hi Flo
Popping Bobas mit Alkohol gefüllt, gibt es mittlerweile. Z.B. Vodka, Whisky, Rum, Hugo, Ramazotti, und viele mehr. Schau mal hier, das ist die Facebook-Seite dazu:
http://www.facebook.com/pages/Lexxxir/271650766285591
Liebe Grüsse