Moin Moin
wir haben im Unterricht Wein mithilfe von Hefe gären lassen, diesen dann gefiltert und destilliert. Soweit ich verstanden habe, besteht das Destillat bei diesem Prozess nur aus Wasser und Ethanol.
Dieses Destillat hat doch nichts mehr mit dem Wein zu tun, oder doch?
Also wenn ich es trinken würde, hätte es doch nichts vom Wein, ich habe nur das Ethanol destilliert und nicht die typischen Beistoffe eines Weins.
Nach dem Filterprozess, wo im Gemisch also noch die typischen Stoffe vom Wein waren, zugleich aber die Hefe entfernt wurde, wäre es ja als Wein trinkbar gewesen.
Wie erzeugt man dann überhaupt hochprozentigen Alkohol wie Wodka bzw. worin unterscheiden sich diese unterschiedlichen Alkoholtypen?
Ich bin jeder Antwort dankbar, die mir unter die Arme greifen kann!
