Kann man es irgendwie vermeiden, das so eine dicke Schicht ganz unten an einem Kuchen entsteht? Ich hab versucht nen' kalorienarmen Cheesecake mit Magerquerk zu machen, dazu hab ich einfach die Füllung in einem Blech gegeben und ca. 40-50 Minuten bei 180 Grad mit unter und oberhitze im ofen backen lassen. Oben und unten ensteht dann so eine dicke, relativ feste Schicht und in der Mitte ist dann die Füllung, ich meine oben stört mich das nicht besonders, aber kann man den unteren Teil irgendwie vermeiden? Das sieht weder schön aus, noch schmeckt es irgendwie.