Liebe Princesss,
zunächst einmal - quasi als Einleitung: Weder das Sternzeichen noch andere astrologische Parameter "beinflussen" den Charakter, sondern sie alle zeigen nach dem "hermetischen" Grundsatz "wie oben, so unten" lediglich an, wie sich die Persönlichkeit eines Menschen darstellt. Warum ein Mensch so ist wie er ist - darüber gibt es viele Theorien und Erklärungsmodelle. Aber danach hast Du nicht gefragt, daher soll dieser Punkt nicht Gegenstand Deiner Frage sein.
Und noch etwas: In der Astrologie sprechen wir nicht von Sternzeichen (die in der Astronomie von Bedeutung sind), sondern von Tierkreiszeichen. Von diesen gibt es die bekannten zwölf - und sie decken sich mit den Zeichen, die unser Kalender verwendet.
Nun aber zu Deiner eigentlichen Frage: Ein Astrologe berücksichtigt bei der Persönlichkeitsanalyse neben dem Stand der Sonne (Sonnenzeichen), des Mondes und der Planeten vor allem die Aspekte (Verbindungen) zwischen den Planeten (in der Astrologie zählen - astronomisch natürlich nicht korrekt, auch Sonne und Mond dazu) in Zeichen (Tierkreiszeichen) und den sogenannten Häusern. Den Aszendenten hast Du bereits erwähnt - und er steht symbolisch für die Art und Weise, wie ein Mensch meist als erstes in der Öffentlichkeit wahrgenommen wird.
Ein weiteres Kriterium stellen die "Elemente" dar. Widder, Löwe und Schütze gehören zum Element Feuer - Stier, Jungfrau und Steinbock sind Erdzeichen, zu den Luftzeichen gehören Zwillinge, Waage und Jungfrau, und das Element Wasser wird unterteilt in den Krebs, den Skorpion und die Fische.
Ein weitere Unterteilung bezieht sich auf die Art und Weise, wie ein Mensch an die Aufgaben in seinem Leben herangeht: Aktiv (kardinal), durch Beständigkeit (fix) oder durch Anpassung (variabel).
Es gibt weitere Einteilungskriterien - und die Aufgabe des Astrologen besteht darin, aus den astrologischen Größen ein Gesamtbild der Persönlichkeit zu erstellen. Der Sinn einer derartigen Analyse ist, dem Nativen sowohl seine Stärken wie auch seine Schwächen zu zeigen und damit bewusst zu machen, damit der Geburtseigner ein erfüllteres Leben führen kann. Die Hilfe kann psychologischer Natur sein, oder sich aber auch mit Teilaspekten der Persönlichkeit befassen. Für viele Menschen ist es wichtig zu wissen, wie es bei ihnen in beruflicher Hinsicht aussieht. Oder was muss ich bei einer Partnerschaft bedenken. Auch Fragen zur Gesundheit, zur Ausbildung und zur philosophischen oder spirituellen Entwicklung lässt sich - zumindest bis zu einem gewissen Grad - aus dem Horoskop erkennen.
Wichtig aber ist es zu erkennen, inwieweit ein Mensch seine Lektionen gelernt hat. Was er im Leben erkannt hat, lässt sich - zumindest bis zu einem gewissen Grad - in einem Gespräch mit einem Astrologen ermitteln.
So, liebe Princesss, leider kann ich Deine Frage nicht erschöpfend beantworten. Dazu fehlt hier der Platz und die Zeit. Aber: das Leben selbst ist der große Lehrmeister, nicht der Astrologe oder die Astrologie. Aber sie sind wichtige Hilfen, das Leben dennoch auf die Reihe zu bekommen..
Zu Deiner Frage findest Du viele wertvolle Hinweise im Internet. Bei astro.com zum Beispiel kannst Du Horoskope kostenlos erstellen. Oder, wenn das für Dich zu viel Aufwand bedeutet, klick doch mal auf folgenden Link: https://de.wikipedia.org/wiki/Astrologie.
Wenn Du Fragen hast zu den Punkten, die ich angesprochen habe, so suche im Internet unter dem entsprechenden Begriff (zum Beispiel "Elemente in der Astrologie").
Ich hoffe, ich habe Dir einige Anregungen geben können.