Hallo Zusammen,
ich esse unter der Woche auf der Arbiet ganz gerne als Snack geschnittenes Gemüse (Radieschen, Kohlrabi, Paprika, Karotten). Da ich mir die tägliche Zeit & Aufwand sparen möchte, habe ich irgendwann begonnen, Sonntags das Gemüse für die ganze Woche "vorzuproduzieren". Ich schneide und portioniere das Gemüse, packe es in Vakuumbeutel und vakuumiere die Beutel mit dem Gemüse. Anschließend wird es im Kühlschrank gelagert und morgentlich herausgenommen.
Montag und Dienstag ist das soweit noch in Ordnung - ab Mittwoch beginnen sich die Beutel (Vacuum!) aufzublähen und es bildet sich von Tag zu Tag eine Flüssigkeit darin (Ich vermutete Wasser vom Waschen aber selbst wenn ich das Gemüse nicht wasche tritt die Flüssigkeit auf). Das Gemüse schmeckt auch komisch - stellenweise sauer.
Nach Tagen erfolgloser Google Suche hoffe ich hier auf Erfahrungswerte und tipps, woran es liegen und wie ich das Problem lösen kann.