Zugesetzte Phosphate in Lebensmitteln gefährlich?
Zur Hintergrundinformation vielleicht:
Das in Phosphaten enthaltene Phosphor ist ansich ja wichtig für den menschlichen Körper, doch nach Anses (https://www.anses.fr/fr) soll unsere tägliche Phosphor Zufuhr doppelt bis dreimal so hoch sein wie unser Bedarf. Problematisch sind dabei eben hauptsächlich die, Lebensmittel zugestetzen Phosphate, da nicht ausschreibungspflichtig ist, wie viel zugesetzt wurde.
Meine Frage:
Kann ich deshalb jetzt keine Produkte, die Phosphate enthalten mehr kaufen? Mir ist nämlich aufgefallen, dass einige der Produkte, die ich regelmäßig konsumiere tatsächlich phosphathaltig sind.
1 Antwort
Industriell hergestellte Lebensmittel wie z.B. Fertiggerichte, aber auch Cola usw. solltest du tatsächlich meiden. Sie sind sehr ungesund, nicht nur wegen des Phosphates, sondern wegen vieler anderer chemischen Zutaten. Auch sind sie viel zu salz- oder zuckerhaltig.
Natürliche Lebensmittel (z.B. einige Milchprodukte) sind hingegen sehr gesund.
Lies dir immer die Zutatenliste auf den Verpackungen durch. Je weniger Zutaten, desto gesünder sind die Lebensmittel.
Ich habe Phosphate z. B. in Sojamilch entdeckt. Darauf zu verzichten ist schwer, da ich mich hauptsächlich (nur SELTEN vegetarisch) vegan ernähre. Diese ist mit Calcium angereichert und stellt daher einen wichtigen Bestandteil meiner Ernährung dar. Bio-Alternativen ohne Phosphate dürfen keinen Calciumzusatz enthalten. Das ein weitestgehender Verzicht auf industriell hergestellte Produkte sinnvoll ist, ist mir durchaus bewusst. Denkst, dass es unter diesen Umständen kein Problem sein sollte weiterhin Sojamilch zu trinken?