Zu viel Hefe gegessen?
ich habe vorhin zum ersten Mal gebacken und Leider ist es schon schief gegangen. Mein Brot war sehr gut und hat gut geschmeckt jetzt kommt, aber das aber... und zwar stand in der Rezept 20 Gramm Hefe. Ich wusste nicht dass es ein unterschied zwischen trocken und andere Hefe gibt. Also habe ich 3 Päckchen je 7 Gramm Hefe rein gepackt. Könnte mir was passieren? Ich und meine ganze Familie haben gegessen und es hat aber gar nicht so krass nach Hefe geschmeckt. Erst als meine Mutter mich gefragt hat wie ich das Brot gemacht habe habe ich gemerkt dass ich 3 mal so viel Hefe reingepackt habe. Was nun?
2 Antworten
Wird schon nichts passieren, warum auch!?;)
Gar nichts passiert,selbst wenn du ein Stück Hefe so essen würdest.
Dein Brot ist dir doch gelungen und allen hat es doch geschmeckt, dann hast du anscheinend alles richtig gemacht.
Wenn du drei Päckchen Trockenhefe genommen ist (weiß im Moment nicht, wieviel Gramm ein Päcken Trockenhefe hat), dann wird das schon hingehauen haben, mit der Menge, denn ein Würfel Frischhefe hat 42 Gramm.
Gucke mal, habe eben mal nachgeschaut:
Zwei Päckchen Trockenhefe, mit je 7g pro Päckchen, entsprechen der Triebkraft eines Würfels Frischhefe. Man sagt, dass ein Päckchen Trockenhefe bzw. ein halber Würfel frische Hefe für 500g Mehl ausreicht. Dies kann aber, je nach Rezept, deutlich variieren.
