Wozu brauche ich saure Sahne beim backen
Ich will einen Mohn Marzipan Kuchen für meine Mutter zum Geburtstag backen habe auch alles dafür hier aber keine saure Sahne meine Frage an euch ist kann ich die saure Sahne weglassen und wofür braucht man saure Sahne im Kuchen
4 Antworten
Kommt die saure Sahne in deinem Rezept in den Teig oder in die Füllung?
Dann kannst du sie eventuell auch durch Milch ersetzen. Pass aber mit der Dosierung, damit der Teig nicht zu dünnflüssig wird.
Kannst du die Zutaten für den Teig vielleicht kurz aufschreiben, damit ich das besser einschätzen kann?
Mit der sauren Sahne wird der Teig meist ganz fluffig also vieleicht eher nicht weglassen oder Quark verwenden. Milch würde ich nicht in den Teig machen, die Gefahr das der dann zu flüssig wird ist zu groß.
Du kannst saure Sahne auch mit Joghurt, Milch, u. a. Milchprodukten ersetzen.
Wenn du Milch nimmst und andere flüssige Milchprodukte, solltest du es sparsam verwenden, das die der Teig nicht zu dünn wird. Bei allen anderen kannst du es 1 : 1 austauschen.
LG Pummelweib :-)
Kannst du im teig gegen naturjoghuet sahne oder Quark ersetzen
In den Teig