Wieviel Protein haben Kidney Bohnen aus der Dose wirklich?
Im Internet stehen 24g pro 100g -> sprich 24 Prozent. Auf der Dose steht allerdings nur 6,6 Gramm - woran liegt das? Selbst wenn sie das Abtropfgewicht dazugezählt haben (es ist ungefähr das Doppelte), wären wir bei 13,2g nur für die Bohnen - immer noch gerade mal etwas mehr als die Hälfte von 24 Gramm. Woran liegt das - stimmt meine Theorie mit dem Abtropfgewicht und wieviel Gramm Eiweiß haben die Kidneybohnen aus der Dose wirklich?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ich vermute dass die Angabe im Internet für trockene Bohnen steht.
Edit nach kleiner Recherche: Ich hatte Recht :) https://www.kidney-bohnen.de/inhaltsstoffe-und-naehrwerte.php
Hallo,
es ist gut möglich, dass im Internet sich auf getrocknete Kidneybohnen bezogen wird. Dann erscheinen die Werte sinnvoll.
LG
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Lehre und Studium als Lebensmitteltechnologe