Wie viele Spareribs aus einem Schwein?

Guten Abend miteinander,

ich frage mich, wie viele Spareribs man aus einem ausgewachsenen Schwein bekommt :)

Answer 1

[paulfritzpeter]

Hallo, im Regelfall werden Spareribs vom Kotelettknohen gemacht. Dafür nimmt man nur die aufstehenden Knochenteile. Da das Schwein 2 Kotelettstränge hat ergeben sich ungefähr pro Seite 40cm. Das wiederum dürfte pro Seite ca. 600 Gramm Gewicht sein.