Wie lassen sich die Kohlenhydrate Galactose,Saccharose,Amylose experimentell unterscheiden?
Hey Leute,
ich soll zu dieser Frage eine Versuchsdurchführung abgeben, aber weiß nicht so genau, wie ich da rangehen soll. Ich habe auch im Internet recherchiert, aber nichts Hilfreiches gefunden. Ich hoffe, dass mir jemand helfen kann.
Vielen Dank schon mal im Vorraus,
LG, marinechen334
2 Antworten
Galactose gibt mit Fehling nen positiven Nachweis, Saccharose und Amylose nicht.
Amylose ist bei Lugolscher Lsg. positiv, Saccharose und Galactose nicht.
Gibt eben ganz verschiedene Kohlenhydratnachweise. Fehling ist für den Nachweis reduzierender Zucker (zu denen Galactose gehört), Barfoed für die Unterscheidung zwischen Mono- und Disacchariden (hat allerdings in der Praxis bei mir nicht so super geklappt, wäre aber hier auch ein möglicher Nachweis anstelle von Fehling), Bials-Orcin ist für Pentosen, Seliwanoff für Ketosen und Lugolsche Lösung für den Stärkenachweis.
Aus diesem Strauß pickt man sich dann die passenden Nachweise raus.
Galactose ist ein Monosaccharid, Saccharose ein namensgebender Dizucker und Amylose ein Polyzucker. Das wäre mal ein Ansatz.
Es schon spät und Rhenia hat das alles ganz toll geschrieben.und gib ihr den stern. Sie wird sich freuen.
Vielen Dank!