Wie Lasagne am besten aufwärmen?
Ich habe heut Mittag eine Gemüselasgne zubereitet.
Ich habe sie dann, wie meine Mutter es auch oft gemacht hat ( außer an warmen Tagen), in den Ofen wieder gestellt ( der natürlich aus ist). Jetzt sollte ich den Rest erwärmen.
Einfach den Ofen wieder an? Ich habe keine Mikrowelle
2 Antworten
Es genügt, sie bei 100 - 150 ° etwa 15 - 20 Minuten aufzuwärmen - ich würde Umluft empfehlen...
Ich find, dass die in der Pfanne am besten wird. Einen Zentimeter Wasser rein, Lasagne rein, Deckel drauf (wichtig!) und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Ne, da geht's darum, dass die in der Mitte nur sehr langsam heiß wird. Das dauert ne Weile. Und wenn man es bei zu hoher Temperatur macht, dann verbrennt dir das äußeren, bevor es innen heiß ist.
Es geht zum Teil um die Bakterien, aber du möchtest auch keine Lasagne essen die teilweise heiß, lauwarm und kalt ist. Die Lasagne braucht so lange um eine gleichmäßige Temperaturverteilung zu erreichen. Du kannst sie ja nicht wie andere Speisen umrühren.
Im Internet stand oft, Ofen an und noch am 20minuten erwärmen. Aber ist das nicht zu lange? Reicht es nicht, die nur kurz aufzuwärmen wie andere Gerichte auch? Oder geht es da um Bakterien etc. ?