Wie kann ich ein Ei ersetzen?
Hallo Ich backe gerade muffins und brauche ein Ei dies habe ich jedoch nicht kennt jemand da einen Ersatz?
Schonmal danke im Voraus, liebe Grüße.
4 Antworten
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Geschrotete Leinsamen etwas quellen lassen (so aber nur 1 Ei ersetzen, könnte sonst nach Leinsamen schmecken)
mein Lieblingsersatz: statt einem Ei einen guten Esslöffel Naturjoghurt nehmen. Hat bei mir bisher wunderbar geklappt, habe schon bis zu drei Eier (in einem Kuchen) so ersetzt
Pro Ei ein geriebener Apfel - dann dauert aber die Backzeit evtl. ein wenig länger.
Backpulver könnte helfen.
Bananen
Glaube eine halbe Banane ist 1 ei