Wie ist Rinderherz von der Konsistenz, wenn es geschmort ist?

Ich habe mich da noch nie rangetraut, finde aber Rezepte dafür. Ehe ich es probiere, würde ich gerne wissen, wie es von der Konsistenz her ist, wenn man es schmort.

Vielleicht kann es mir jemand beschreiben.

Answer 1

[critter]

Ich würde es so beschreiben: Es ist ein festes Fleisch, ohne Fasern, aber trotzdem weich = zart. Es ist total anders als die übrigen Stücke des Rinds.

Answer 2

[PeterP58]

Oh, lecker! :-)

Etwas "Labrig" und "Weich" ... aber sehr lecker!