wie 1/2 Hähnchen zubereiten?
Ich habe ein 1/2 Hähnchen in Aluschale gekauft. Auf der Packung steht nichts zum Thema Zubereitung, deshalb möchte ich wissen : Welche Ofeneinstellung (Umluft, Ober-/ Unterhitze, Grill Umluft, Grill keine Umluft) Welche Temperatur, Wie lange ?
Vorab schon einmal vielen Dank ! LG Micha
2 Antworten
Ich würde hier Ober- und Unterhitze nehmen. Bei einem halben Hähnchen würde ich mal bei 200 °C anfangen und ca. 45-50 Min drin lassen.
Zum Schluss würde ich dann noch den Grill zuschalten und drin lassen, bis es schön braun ist (ca. 5-10 Min.).
Wenn Du zeit hast, geht auch eine Art "Slow&Go". Ich lass mein Hähnchen ca. 45 Min und 180°C im Ofen und lass es dann ca. 45 min bei 120°C ziehen
Nehme die "Slow & Go" Methode. Heize den Ofen gerade schon mal vor . LG Micha
Ich habe mich genau an Deine Daten (slow&go) gehalten und es es war Perfekt !! Das Fleisch war saftig (war selber überrascht ! ) und die Haut schön knusprig !!! (habe sie 2 X mit Salzwasser eingepinselt ) Dazu gab es selbstgemachte Fritten. Noch einmal an ALLE vielen Dank für Eure Hilfe ! LG Micha
Das freut mich. Ich mache das mittlerweile nur noch so. Selbst bei Hähnchenschenkeln. Durch die geringe Temperatur und der langen Zeit kannst Du die Knochen dann praktisch einzeln locker rausziehen.
Ich werde auf meine alten Tage noch zum Geflügel Fan !!! XD
Schau mal in die Anleitung deines Herdes, da müssten Werte stehen.
Ich mache die bei meinem auf der mittleren Schiene bei 190° Umluftgrillen.
Wie gesagt ist nur ein Anhaltspunkt, kommt immer auf den Herd an.
Anleitung habe ich zwar nicht mehr, aber die Anahltspunkte reichen mir. Nur noch 1 Frage : Wie lange ungefähr ? Vielen Dank !
ca. halbe Stunde bis 45 Minuten, je nach Größe. Stech ab und an mit einem Zahnstocher rein zum Ende der Garzeit. Du merkst dann schon ob es durch ist.
200 Grad, 75 Minuten. Aber nach maximal 1 Stunde solltest du das Tier mit Backpapier (oder Alufolie) abdecken. Und nimm es von Anfang an aus der Aluschale und tu es in eine Auflaufform.
SUPER !!!! Vielen Dank !