Welches Gewürz statt Petersilie an Semmelknödel?

6 Antworten

Narva
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
im Thema kochen
28.10.2017, 17:44

Könnte mir Schnittlauch gut drin vorstellen oder vielleicht frischen Majoran oder Thymian
Brunnenwasser
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
28.10.2017, 22:00

An Kräutern kann ich Dir da nur noch Schnittlauch empfehlen. Der Vorschlag mit dem Koriander ist auch sehr sexy, aber wenn Du nicht mal Petersilie da hast fange ich erst gar nicht an zu hoffen.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Ich mach den Teig mit Zwiebeln (glasig), einer Prise Zucker, Salz, einem Hauch Pfeffer und einem noch kleinerem Hauch Muskat. Und Petersilie eben. Kann man aber auch weglassen.

Andere Kräuter wären mir zu aufdringlich in diesem Teig.

Semmeln und Eier, sowie Milch sind eh klar.