Welcher Fisch eignet sich besonders zum Dämpfen in einem Dampfgarer?
Hallo!
ich will mir heute mal ganz gesund einen Fisch dämpfen. Welcher Fisch eignet sich besonders gut um ihn in einem Dampfgarer zu garen?
Welche Gewürze würdet ihr dazu tun, vor oder nach dem dämpfen???
7 Antworten
Seezunge. Vor dem Dämpfen mit Salz, Pfeffer, Zitrone würzen. Evtl. in das Wasser zum dämpfen einen Schuss Weißwein machen. Mehr braucht ein guter Fisch nicht.
Preiswerter ist ein Lachsfilet. Selbe Zubereitung.
Und wenn du damit ferig bist, komm ich gerne zum Essen. ;-)
Lecker Forelle mit Petersilie und Salz. Fisch sollte man nicht überwürzen.
Auf jeden Fall ist ein ganzer Fisch besser als ein Fischfilet. Dorade, Forelle, Scholle, ... Füllen würde ich sie mit Knoblauch, und verschiedenen Kräutern: Pertersilie, Rosmarin, Thymian oder Brunnenkresse.
dorsch(kabeljau),forelle,karpfen,eigendlich alle sorten fisch.ich hol mir immer ein bund suppengrün und leg es mit rein.kleiner schuß weißwein kann man auch mit reintun...-)
Ganz viele eignen sich.Lachs z.B.,Viktoriabarsch.Ich mache immer gern ein Dillzweig dazu.