Welche Pfanne nehme ich?
Ich würde mir gerne eine neue Pfanne kaufen, weile meine jetzige sehr schnell heiß wird und ich deshalb leider nicht alle Gerichte darauf braten kann. Ich würde mir ja gerne eine anschaffen, womit ich die meisten Gerichte darauf kochen und braten kann. Eine Pfanne für Gemüse, Fleisch und Fisch zum Beispiel. Oder eben Soßen. Also sowas wie eine Allround-Pfanne, wenn es eine gibt. Welche nehme ich da am besten? Und welche Größe würdet ihr mir im Durchschnitt empfehlen?
welche pfanne hast du aktuell?
Ist eine Vivess Bratpfanne. Durchmesser 28.
Hast Du es schon einmal mit einer geringeren Hitzezufuhr versucht?
Nein, noch nicht. So geht es natürlich auch.
3 Antworten
Die Pfanne für alles gibt es leider nicht. So nehme ich z.B. für Bratkartoffeln oder auch Spiegeleier die gute alte Eisenpfanne, für Steaks ´ne Grillpfanne aus Gußeisen. Für panierte Schnitzel, die man quasi mit ´ner guten Menge Öl fritiert finde ich die Stahlpfanne ganz gut. Schaue vielleicht mal folgendes Video:
Ich würde sagen, Emura könnte etwas sein, das man sich ansehen sollte. Es ist ziemlich vielseitig und außerdem weniger anstrengend als Pfannen aus Edelstahl (die meiner Meinung nach für den täglichen Gebrauch etwas zu anstrengend sind).
30 cm.Bratpfanne echte Stahlpfanne.