Welche Konsistenz sollten Linsen nach dem Kochen haben?
Woran merkt man ob sie fertig sind ?
6 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen, Kochen und Backen
Das braucht Erfahrung. Sie sollten weich sein, aber noch nicht "zerfleddert" oder "breiig" (ich drücke es mal so aus). Mit der Zeit kriegt man schon raus, wie sie am besten sind. Ein paar Misslungene Zubereitungen muss man auf dem Weg schon wegstecken.
Koche nach Rezept, es gibt echte Experten für Linsengerichte, auch wenn diese Experten statt Linsen Kicherebsen verwenden.
Wenn sie nicht vorher eingeweicht sein, dann brauchen die Ihre 45 min...
Konstistenz je nach Geschmack. Sollten eher weich sein! Ob sie "fertig" sind merkst Du, wenn Du sie probierst!
Sehr weich sonst gibt es blähungen
Koste einfach, so kannst du entscheiden ob es fertig ist.