Frage von Aimeeeee, 89

Was ist schlimmer "Zucker" oder Kohlenhydrate"?

Antwort
von Schwoaze, 55

:-))

Zucker= Kohlenhydrate. Rohr-und Rübenzucker: Disaccharide = Zweifachzucker. Wird im Körper leicht aufgespalten zu Einfachzucker, der gut verwertet werden kann als Energielieferant.

Traubenzucker: = Einfachzucker = geht schneller ins Blut

Antwort
von matmatmat, 55

Kohlenhydrate sind ein Überbegriff für mehr oder weniger lang verkettete Einzelzucker. Je nach dem wie lang die Ketten sind ist es mehr oder weniger aufwendig die zu Einzelzuckern zu verarbeiten, die dann aufgenommen werden in den Körper.

Warum soll da was schlimm sein dran???

Antwort
von OlliBjoern, 25

Beides sind Oberbegriffe. Zu den Zuckern zählen verschiedene Verbindungen: Traubenzucker (Glukose), Fruchtzucker (Fruktose), es gibt noch viele andere (Galaktose...) - dies sind Einfachzucker. Zu den Zuckern gehört auch die Saccharose, die wir meist einfach "Zucker" nennen (sie besteht aus Molekülen, die aus verbundenen Glukose und Fruktose-Molekülen besteht, man nennt dies ein "Disaccharid").

Dann gibt es noch "Polysaccharide" wie Stärke, Zellulose und andere, diese bestehen aus vielen (verketteten) Zuckermolekülen. Und alle genannten Verbindungen zusammen bezeichnet man als "Kohlenhydrate".

Wenn man eine Kartoffel isst, nimmt man vor allem Stärke zu sich. Der Körper spaltet diese langsam in kleinere Zuckermoleküle auf. Glukose geht jedoch direkt ins Blut über, dafür machen Dinge wie Kartoffeln, Nudeln usw. länger satt. Der Körper gewinnt aus fast allen Kohlenhydraten Kalorien, abgesehen von Zellulose, die kann nur von z.B. Kühen und anderen pflanzenfressenden Tieren verwertet werden, für uns ist sie aber ein Ballaststoff, der auch Sinn macht (z.B. im grünen Salat und in vielen Gemüsesorten).

Expertenantwort
von bodyguardOO7, Community-Experte für Ernährung, 27

Auch Kohlenhydrate bestehen aus Zuckermolekülen - genaueres dazu findest Du hier.

http://www.apotheken-umschau.de/kohlenhydrate

Antwort
von Lucca1801, 15

So allgemein gesagt eigentlich der Zucker denn der kann sehr viele Krankheiten mit sich bringen die schlimmstens zum Tod führen können bei Kohlenhydraten gibt es eigentlich so etwas nicht naja zuckele davon sind auch nicht gesund die können zu Übergewicht und weiteres führen dadurch können Infakte... entstehen aber sonst nach meiner Sicht Zucker.
LG

Antwort
von leonwdsr, 45

Zucker ist ein Lebensmittel mit 99g Kohlenhydraten je 100g der Rest sind weiß Gott was für Dinge.
Isst du Honig sind das auch viele Kohlenhydrate jedoch nicht mit dem ,,gefährlichen" Industriezucker der macht müde,kaputt und ist einfach in hohen Dosen schädlich.

Versuch Zucker einfach mal durch Agavendicksaft,Honig oder auch Kokosblütenzucker oder andere Dinge zu ersetzen.
Süßstoff gibt es dann auch noch...ob man das als Alternative wählt ist jedem selbst überlassen

Kommentar von CounterMonkey ,

Zucker ist Zucker, es gibt keinen gesunden Zucker. Der Körper braucht keine Zuckerzufuhr, da er selber Glukose produzieren kann. Demnach ist jeder Zucker den man sich reinschaufelt prinzipiell schonmal schlecht (wegen der Zähne). Im Körper macht dann die Dosis das Gift. Fruktose ist besonders übel. Honig mag mehr Nährstoffe haben als anderer Zucker, er ist aber TROTZ des Zuckers in Maßen "gesund", nicht wegen des Zuckers.


Süßstoff ansich ist schlecht weil der Körper denkt es gibt jetzt Zucker und anfängt Insulin zu produzieren, was dann noch mehr Heisshunger auf Zucker macht.

Kommentar von Holger1002 ,

Ausnahme: Birkenzucker, Xylit oder Xylitol. Der schadet den Zähnen nicht, alerdings in größeren Mengen der Verdauung, da er wie ein Antibiotikum wirkt.

Antwort
von claubro, 29

Zucker ist ein Kohlenhydrat. Es gibt einfache Kohlenhydrate und langkettige. Einfache sorgen für sehr schnelle Energie, einen Anstieg des Insulinspiegels und einen plötzlichen Abfall. Danach hat man gleich wieder hunger. Langkettige müssen vom Körper erst aufgespalten werden, eh sie dem Körper als Energie zur Verfügung stehen. Sie halten länger satt und verursachen keinen Heißhunger durch einen stark schwankenden Insulinspiegel.

Zucker ist ein einfaches Kohlenhydrat und damit schlechter als bspw. Kartoffeln oder Vollkornbrot.

Unser Körper braucht Kohlenhydrate, aber kein Zucker.

Antwort
von Askomat, 57

Nichts daran ist schlimm. Die Dosis macht das Gift. Paracelsus

Antwort
von Vivibirne, 20

Schlimm ist nichts. Besser sind gute Kohlehydrate: banane, kartoffel, Vollkornprodukte, Haferflocken,nüsse.
Schlechte Kohlehydrate wären zb chips.

Antwort
von Bibliothikar, 20

Zucker gehört mi zu den Kohlehydraten.

Zu den Kohlehydraten gehören auch Getreide.Wobei Zucker,egal welcher,zwar in Maßen,gebraucht wird.

Das ist das was ich dazu weiß.

Antwort
von DBKai, 18

Zucker ist ein Kohlenhydrat.... soweit ich weiß....

Zucker wird wohl am schlimmsten sein - weil es hoch konzentriert ist...

während Kohlenhydrate allgemein ja auch Brot oder Nudeln sein können... die weniger süß sind als Zucker...

Antwort
von Merlin201, 11

Zucker ist ungesund und kohlenhydrate sind gesund

Kommentar von Bibliothikar ,

Zucker sind Kohlenhydrate.

Antwort
von putzfee1, 17

Keins von beiden ist schlimm. "Schlimm" ist alles, was im Übermaß genossen wird.

Antwort
von MrPriViLeG, 30

Zucker gehört zu Kohlenhydraten ........

Antwort
von Smvble, 32

Zucker ist ein einfaches Kohlenhydrat.

Antwort
von Gargoyle74, 22

Kohlenhydrate werden auch in Zucker umgewandelt. Deshalb-zuviel davon macht DICK.

Antwort
von MutZurWahrheit1, 35

Nicht alle Kohlenhydrate sind Zucker aber Zucker sind Kohlenhydrate. Isst das selbe 

Kommentar von matmatmat ,

Aus was sind denn die anderen Kohlenhdrate aufgebaut?

Antwort
von MISTERM3, 40

Zucker nennt man auch Kohlenhydrate!!!

Kommentar von Aimeeeee ,

Und warum steht das auf jeder Verpackung   Einzeln?

Kommentar von matmatmat ,

Weil nach unserem lustigen Lebensmittelgesetzt - ich habe es auch letzt erst in einer anderen Frage gelernt - Zucker in längeren Ketten, die unser Körper erst in Einzelzucker aufspaltet nicht Zucker genannt werden müssen...

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