warum kan man H-Sahne nicht schlagen? und warum klapp das nicht?
heute wollte ich haltbare sahne schlagen. ich habe die für 1 stunde in den kühlschranke gestellt. als ich so vormich hinschlug, sah ich das sich nur ein broken ( so wie butter) bildede der rest was wasser:( aber waum ist das so? warum kan man nur frische sahre schlagen h sahne aber nicht?
2 Antworten
Also mit Sahne hat man ohnehin oft Probleme - kannst ja mal rumfragen.Das Beste was man machen kann ist natürlich frische Sahne nehmen und sämtliches also Mixstäbe, Sahneschlagbecher schon frühzeitig mit in den Kühlschrank stellen. Ich lasse mir den Spaß gerne was kosten und nehme immer Eifelsahne. Die schmeckt... !! Die ist zwar 2,5 mal teurer aber man gönnt sich ja sonst nix... :-)
es geht teilweise zumindest mit sahnesteiff,aber du musst sie langsamer anschlagen als frische sonst passiert dir,das sie gerinnt***