Warum hat man von grünen Süßigkeiten eine blaue Zunge?
Warum bekommt man zB von diesen Süßigkeiten eine blaue Zunge obwohl die alle grün sind??? Gibts da irgendeine chemische Erklärung?
3 Antworten
Ich vermute, dass der Farbstoff wie ein pH-Indikator wirkt. Auf der Zunge ist der pH-Wert anders als in der Süßigkeit (neutral bis alkalisch auf der Zunge, sauer in der Süßigkeit). Du kannst ja mal Vitamin C Pulver auf die Zunge nehmen und dann im Spiegel schauen!
Rotwein färbt zB Zungen eher blau als rot. Mit dem sauren Vitamin C entsteht ein rot, dass greller als normale Zungen ist.
Laut Produktbild auf amazon.de enthält das Produkt den Farbstoff Brillantblau FCF. Dabei handelt es sich um einen Triphenylmethan-Farbstoff (Ebenso wie Phenolphthalein), welcher eine pH-spezifische Farbe aufweist. Mit sinkendem pH-Wert der Lösung wechselt die Farbe von blau nach grün nach gelb. Folglich liegt in der Süßigkeit ein säuerlicher pH-Wert vor, sodass der grüne Farbbereich engestellt ist. Da in deinem Mund ein neutrales bis basisches Milieu vorliegt, ändert der Farbstoff seine Farbe von grün nach blau.
~Johannes
blau und gelb gibt grün
vielleicht hält sich der gelbe Farbstoff nicht auf der Zunge, sondern nur der blaue