Verhältnis zwischen Grieß und Milch zum Kochen von Grießbrei
Hi, ich wollte eben Grießbrei für zwei Personen kochen, allerdings stand auf der Packung nur, das man 30g Grieß zu 250ml Milch hinzugeben solle, allerdings nicht, wie viel Milch man bei einer anderen Portion Grieß, also zum Beispiel der doppelten, d.h. 60g Grieß, braucht, bzw. stand dort nicht, in welchem Verhältnis der Grieß zur Milch stehen muss, damit die Konsistenz am Ende genau so ist, wie bei dem 30g zu 250ml Milch Verhältnis; ist diese Verhältnis linear, quadratisch, exponentiell, logarithmisch oder welche Abbildung würde die besten Ergebnisse liefern? Ich habe einige Vorschläge, allerdings bin ich mir unsicher, welcher der beste ist, was meint ihr? http://fs2.directupload.net/images/150330/57aeymt3.jpg (Das lineare Verhältnis hatte ich vergessen, das wäre ja y=(30/250)*x) Alle diese Verhältnisse würden das Kriterium von 30g zu 250ml erfüllen, welches benutze ich aber wenn ich 60g Grieß beigebe, also wie viel Milch brauche ich dann? Danke im Voraus! David
4 Antworten
Lieber DavidZweistein! Also, ich bin strenger Verfechter der Quantentheorie und die besagt, dass der Grießbrei immer gut wird, wenn man 75 g Grieß auf 500 ml Milch nimmt. Dazu kommt noch 1 Prise Salz und 50g Zucker sowie 1 Päckchen Vanillezucker oder Zitrronenschale (frisch schmeckt am besten).
Ganz besonders perfide, genusssüchtige Terraner nehmen noch ein Ei, trennen es bei lebendigem Leibe, rühren das Gelbe schnell unter den noch heißen Grießbrei, schlagen brutal das Weiße zu Schnee und heben den dann unter den Grießbrei.
Dazu passen Apfelmus, Kirschkompott oder Erdbeeren.
Guten Appetit!
Wenn du nach dem Rezept gehst, ist es ganz einfach, doppelte Menge Grieß, also doppelte Menge Milch.
Also statt 30 g Grieß und 250 ml Milch, dann 60 g Grieß und 500 ml Milch.
LG Pummelweib :-)
...es gibt viele Rezepte für Grießbrei, schau mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/grie%C3%9Fbrei/Rezepte.html ...LG Pummelweib :-)
Selbstverständlich linear! Also brauchst du dann für 60g Grieß 500ml Milch.
Ganz ehrlich ? Ich lass die Milch kochen und schütte nach und nach Grieß rein und test ob zu dick oder dünn indem ich sie umrühre und zwischendurch mal koste.