Vegetarischen Käse erkennen?
Hi, ich hab grade darüber gelesen, dass in viele Käsen wie Feta oder Parmesan Lab enthalten ist, was mich auch gleich zu meiner Frage führt: Wie erkenne ich ob der Käse jetzt such wirklich vegetarisch ist? Gibt es ein Zeichen auf der Verpackung? Oder gibt es spezielle Marken die 100% vegetarisch herstellen?
Danke schonmal für alle Antworten und sorry wegen Rechtschreibfehlern:)
2 Antworten
Sauermilchkäse ist in der Regel ohne Lab hergestellt. Ansonsten müsstest du auf die Zutatenliste schauen (Mikrobielles Lab wäre vegetarisch), an der Käsetheke oder beim Hersteller bzw. Website fragen. Denn es muss eine Käsesorte nicht von jedem Hersteller mit bzw. ohne echtes Lab hergestellt sein.
Noch eine Ergänzung: Es gab mal eine Labliste vom VEBU (heute Proveg), die aber meines Wissens seit einigen Jahren nicht neu aufgelegt wurde. Vielleicht findest du etwas ähnliches aktuelles.
das müsste draufstehen (z. B.: „mikrobielles Lab“)... Bsp.: https://salakis.ch/de/faq/
zur Not kann man nachfragen... oder man wird gleich Veganer... dann wird alles leichter...
Danke für die schnelle Antwort:)