Unterschied Aminosäure mit H3N+ und mit NH2
Wann hat eine Aminosäure an der Stelle der Aminogruppe ein H3N+ und an der der Stelle der Carboxygruppe ein COO- und wann hat sie eine NH2 und OOH Gruppe? Ich weiß, dass ist weil die Aminogruppe ein Proton aufnehmen und die Carboxygruppe eins abgeben kann.
Doch was ist jetzt der richtige Bau einer Aminosäure? Wann ist sie mit H3N+/COO- und wann mit NH2/COOH ???
2 Antworten
Beide Zustände sind quasi richtig, aber auch pH-abhängig. Eine Aminosäure hat eben auch eine basische Gruppe, das ist eben das Besondere daran.
-COOH ist die Säuregruppe und -NH2 die basische Gruppe. Letztere kann das Proton der Säuregruppe aufnehmen.
Aminosäuren sind amphoter. Das heißt, sie können sowohl als Säure, als auch als Lauge reagieren. Wie sie reagieren hängt vom pH-Wert der Umgebung ab. Im sauren Milieu wird die Aminogruppe protoniert, im alkalischen Bereich wird gibt die Carbonsäuregruppe ein H+ ab. Im neutralen Bereich, am sogenannten isoelektrischen Punkt, passiert nichts.
ok also hängt der bau der Aminosäure von der Umgebung ab
welche ist die basische Gruppe? Sorry, mit säure und base hab ich mich noch nie richtig ausgekannt