Unglaublich dicker Pizzateig?
Ich bin verzweifelt auf der Suche nach dem Teigrezept zu einer Pizza, die es bei uns immer am Schulkiosk gab. Der Belag war zwar superdünn, der Boden aber lächerlich dick (so 6/7 cm) und unglaublich fluffig. Kennt das jemand?
6 Antworten
Hallo!
Es gibt so viele Rezepte und Varianten...
Versuch es mal hier:
https://www.kochbar.de/rezepte/pizza-teig.html
Vielleicht war es auch ein Ciabatta-Teig.
Der ist zumeist locker und fluffig. Damit gingen dicke Pizzen im "American-Style".
https://www.chefkoch.de/rs/s0/ciabatta+pizzateig/Rezepte.html
http://www.goccus.com/rezept.php?id=1009
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/32605-rzpt-ciabatta-pizza
Ich wünsche guten Hunger!
Gruss,
Martin
Ciabatta-Teig könnte sogar geschmacklich fast hinkommen! Das wird defintiv demnächst mal ausprobiert *_*
Du musst den Teig länger gehen lassen, am besten 2 Tage. Je älter er ist umso fluffiger wird er
Geh in den Pizzahut, die haben so eklige "Pizzen" mit dickem Teig. Pfui spinne. Oder guck im Tiefkühler der Supermärkte nach amerikanischen Pizzen.
Schauder.
Nachdem du den Teig im Blech ausrollst, sollst du den Teig ca.15min ruhen lassen. So wird er fluffig und hoch
Sicher das das Pizza war? SO hoch? Wie soll man sowas denn essen?
Such einfach ein Rezept, für sehr fluffigen Hefeteig ;)