Tassenkuchen weniger trocken hinbekommen?
Hallo,
ich habe ein Rezept für einen tassenkuchen mit Schokoladenkern. Der Kuchen ist dafür gemacht um schnell fertig zu sein, weshalb man keine Eier benötigt. Lediglich Sachen wie Mehl, Milch und Zucker. Natürlich noch ein paar andere aber das sind die Hauptzutaten. Nun ist meine Frage, (da immer wenn ich ihn mache, er zu trocken ist) wie ich ihn “weniger trocken“ hinbekomme. Was muss ich mehr in die Mischung tun, damit der Kuchen “fluffiger“ wird?
5 Antworten
Kürzer in die Mikrowelle tun, evtl. mehr Fett.
Übrigens kann man den auch mit Ei super machen, ist ein gutes Triebmittel, d.h. der Kuchen geht besser auf und ist eben lockerer.
Da fehlt wohl Fett in der Mischung.
Kommt auf dein Rezept drauf an. Mach mal Öl oder Butter in den Teig.
Probier mal ein anderes Rezept. Ich hatte mal ein Rezept mit Quark gehabt. Das war saftig.
Mit Ei schmeckt er halt besser, auch Butter sorgt für Geschmeidigkeit.