Wie bekommt man Kuchen klebrig?
Ich möchte einen Kuchen backen und meine Frage ist jetzt, wie ich den Kuchen so klebrig wie z.B. diese amerikanischen Brownies hinbekomme. Das Grundrezept habe ich.
Aber z.B. welche Zutat ist dafür besonders wichtig bzw. von welcher sollte ich mehr oder weniger nehmen?
3 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Wenn du den Kuchen ein wenig kürzer im Backofen lässt, wird er klebrig.
Du könntest den Kuchen mit Aprikosenmarmelade aprikotieren, schau mal hier: http://www.daskochrezept.de/community/board-backwaren/thread-aprikotieren-3338-page-1.html ...gutes Gelingen :-)
Mehr Milch/Wasser reingeben.