Swiss-Meringue Buttercream ist grieselig?

ich mal eine frage meine swiss-meringue-buttercream ist grieselig was kann man da gegen tun ?(hilft sahnesteif oder so ) (und ja in der mikro. habr ich es schon getan!

2 Antworten

herja

08.08.2020, 13:05

Wenn die Buttercreme grieselig oder flockig ist, sieht das meist so aus, wie auf dem folgenden Bild. Eine unschöne Masse, die stückig/flockig und glänzend erscheint. Die Butter hat sich von den Zutaten getrennt und verbindet sich nicht.30.08.2015