Strukturformel der Verbindung Reaktion von Essigsäure und Glucose?
Ich soll die Strukturformel der Verbindung bei der Reaktion von Glucose mit Essigsäure zeichnen, aber weiß nicht genau wie : hier mein Vorschlag, habe aber bei der Glucose die OH gruppen usw weggelassen weil ich zu faul war, oder muss man da irgendwie an allen OH-Gruppen ein Ester hinzumalen?
1 Antwort
Eine Veresterung ist eine Kondensationsreaktion von alkoholischen OH-Gruppen hier mit der -COOH-Funktion einer organischen Säure. Die Glucose hat 5 OH-Gruppen und folglich werden auch alle verestert, sofern genügend Reaktionspartner vorhanden ist.
Es entsteht dabei Pentaacetylglucose. Strukturformel hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Pentaacetyl-%CE%B1-D-glucose
Doch doch, in memoriam Hermann Emil Fischer. ☺☺☺
Neee Zuckerchemieversuche klappten im VOC Praktikum entweder schlecht oder garnicht
Egal, wenigstens sind sie nach M. Donike mit MSTFA/Pyridin gut derivatisierbar, als TMS-Ether gaschromatographisch identifizierbar und quantifizierbar.
Och nöööö. Zuckerchemie :D