Chemische Reaktion der Seife: NaOH: OH verbindet sich mit Ester und wird zum Glycerin?
Hallo, stimmt es dass sich das OH von NaOH bei der Chemischen Reaktion der Seife mit dem Ester verbindet und so dann zum Glycerin wird?
2 Antworten
Da müsste ich mein altes Chemiebuch ausgraben - wenn ich mich richtig erinnere, hat man das mit verschieden schweren Sauerstoffisotopen in NaOH und dem Fett (dem Ester) schon mal ermittelt.
Bzw. - da Ester sich ja auch mit anderen Säuren bilden lassen, insbesondere Nicht-Sauerstoff-Säuren - muss das O-Atom des entstehenden Alkohols vom Hydroxid stammen.
Also in gewissem Sinne ja. (Genauer: das Hydroxid-Ion wird Bestandteil des Alkohols - hier des Glycerins.9
In gewissem Sinne ja. (Genauer: das Hydroxid-Ion wird Bestandteil des Alkohols - hier des Glycerins.)
Meines Wissens findet der Wechsel der Bindung immer am Carboxyl-C-Atom statt, weil das Nucleophilen einen Angriffspunkt bietet.
Egal, ob es sich um Ester oder Säureamide handelt.
Das Brücken-O-Atom (also das zwischen 2 C-Atomen) stammt also immer vom Alkohol, und verbleibt auch bei der Esterspaltung bei diesem.
Also wird das O-Atom des Hydroxids zu einem Bestandteil der COOH-Gruppe bzw. deren Anion.
Also stimmt deine Vermutung nicht.
Also stimmt das was ich gesagt habe jetzt oder nicht? ??