Spinatknödel schon am Vortag formen?
Ich möchte Spinatknödel schon einen Tag vor dem Essen vorbereiten. Sollte ich dann lieber den Teig als Ganzes lassen und die Knödel direkt vor dem Garen formen oder kann ich auch die geformten Knödel einen Tag im Kühlschrank aufbewahren und dann Garen?
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Hey, ich empfehle dir die Knödel direkt vor dem Garen zu formen, weil es sein kann, dass sie dir auseinander fallen, weil Mehl fehlt. So kannst du erst einmal einen Knödel probeweise garen, und wenn er beim Kochen auseinanderfällt kannst du zu der restlichen Knödelmasse evtl. noch Mehl hinzufügen. Und die Knödel sind ja schnell geformt.