Spezifisch Wärmekapazität Stoffgemisch?
Hallo. Ich möchte die spezifische Wärmekapazität eines Stoffgemisches berechnen und kann dazu nichts finden.
Konkret möchte ich wissen, welche spez. WK c das Gemisch hat, wenn ich
50 Liter Wasser (c=4,2 kJ/kgK) mit 30Kg Braumalz (c=1,7kJ/kgK) vermische, um dies weiter in die Richmannsche Regel einsetzten zu können.
Natürlich in allgeimeiner Form also
c_res= m1(mit c1)+m2(mit c2) in kJ/kgK
Gibts da eine Formel dazu kann man das nicht so einfach umrechnen ?
(Ziel ist es, verschiedene Temperaturen der Maische durch zugeben von kochendem Wasser zu erreichen. Richmann eben.)
Beste Grüße & Danke!
tp
1 Antwort
Dein Ansatz ist genau richtig. Physikalisch betrachtet ist das Gemisch genauso, wie wenn du die beiden Dinge einzeln hast.
Es kann sein, dass es eine chemische Reaktion gibt, und sich dadurch neue Stoffe bilden. Die haben dann eine andere Wärmekapazität. Dies passiert zum Beispiel, wenn du Salz in Wasser löst. Aber hier beim Malz sollte das kein Problem sein.
Ja, kannst Du, auf Basis der oben angegebenen Formel. Am, besten machst Du Dir eine Excel-Tabelle mit Rechenfunktion. Da brauchst Du dann nur noch die gewünschte Zieltemperatur , die Ist-Temperatur von Maische und Wasser und die Ausgangsmenge eintippen und Excel rechnet Dir die erforderliche Zugabemenge Wasser aus. Bei der Mausche kannst Du sogar noch die Dichte berücksichtigen.
Sprich ich kann eine einfache Mischungskreuz Rechnung mit Massen und Wärmekapazitäten anwenden?